Jajka zapiekane z zielonymi szparagami

... i nadszedł czas na szparagi. W poprzednich latach delektowałam się białymi- jak dla mnie niełatwymi w "obsłudze".

 W tym roku stawiam na zielone. Na pierwszy ogień szparagi z jajkami w niespotykanym wydaniu. 

Inspirację zaczerpnełam z kwestii smaku. 

Wyszło smacznie :) Spróbujcie i sami się przekonajcie. 

 

Składniki na 2 porcje:

3 plastry szynki parmeńskiej

3 zielone szparagi

2 duże jajka

1/4 szklanki śmietany 30%

30 g sera feta

Kokilki wyłożyć plastrami szynki parmeńskiej. Szparagi opłukać, odłamać końcówki a łodygi pokroić na cienkie plasterki. Końcówki szparagów pozostawić w całości. Do miski wbić jajka, dodać śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszać. Nastepnie dodać pokruszony ser feta. Masę wlać do kokilek, dodać pokrojone szparagi. Udekorować odłamanymi końcówkami. 

Nagrzać piekanik do 200ºC, piec 15 minut. 

SMACZNEGO