Bazyliowe ślimaczki z serkiem śmietankowym i łososiem

W Antoludkowie bardzo lubimy łososia. 

Świeżego zapiekamy, pieczemy, gotujemy na parze. 

Wędzonego zaś uwielbiamy na kanapkach, ale również wykorzystujemy do przyrządzania różnego rodzaju przekąsek.

Tym razem chciałabym podzielić się z Wami przepisem na bazyliowe ślimaczki z wędzonym łososiem, które poznałam na kursach podczas Targu Śniadaniowego w Sopocie. 

Spróbujcie są bardzo smaczne.

Składniki:

3/4 szklanki mleka

1/4 szklanki wody

3/4 szklanki mąki

2 łyżki oleju

1 jajko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 garście świeżych liści bazyli

serek śmietankowy Almette

200 g wędzonego łososia

1 mały pomidor

6 liści sałaty

Mąkę przesiać dodać mleko, wodę, olej, jajko, proszek do pieczenia i bazylię. 

Wszystko zmiksować. Odstawić na około 20 minut. 

Naleśniki smażyć z dwóch stron na mocno rozgrzanej patelni z małą ilością masła lub oleju.

Gotowe blaty naleśników smarować serkiem śmietankowym Almette, położyć liście sałaty tak aby wystawały poza naleśnik. 

Liście sałaty posmarować niewielką ilością serka Almette, położyć kawałki łososia i część pokrojonego w kostkę pomidora. 

Zawinąć naleśniki w rulon i pokroić na paski około 2 cm, nabić na wykałaczkę.

SMACZNEGO