Tort malinowy z borówkami

Chciałabym podzielić się z Wami przepisem na tort, który przyrządziłam na pierwsze urodziny synka. 

Niesamowicie lekki, smaczny, na bazie biszkopta. 

Co najważniejsze prosty w wykonaniu.

Rozszedł się tak szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia  jak wyglądał od środka :)

Biszkopt przygotowałam na bazie następującego przepisu. 

Składniki:
-  5 jajek

- 3/4 szklanki cukru do wypieków

- 3/4 szklanki mąki

- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml śmietany 36%
- 1śmietan fix
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 szklanka malin
- 1/2 cytryny
- 300 ml śmietany 36% do dekoracji
- 2 łyżki cukru pudru do dekoracji
- maliny lub borówki do dekoracji

Białka ubić na sztywno. Dodać cukier, żółtka i delikatnie zmiksować od połączenia składników.

Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.

Formę 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i oprószyć bułką tartą.

Piec w temperaturze 180ºC około 30 minut.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno dodać podczas miksowania  cukier puder oraz śmietan fix. 
Odstawić do lodówki aż śmietana zgęstnieje.
Następnie dodać maliny i delikatnie wymieszać.

Ostudzony biszkopt przekroić na 2 blaty.
150 ml wody wymieszać z sokiem z cytryny.
Nasączyć sokiem biszkopty.
Pierwszy blat ułożyć na paterze, posmarować śmietaną z malinami.
Przykryć drugim blatem.

W międzyczasie przygotować śmietanę do dekoracji identycznie jak śmietanę powyżej.
Udekorować tort śmietaną, na wierzch wyłożyć borówki lub maliny.

SMACZNEGO